Ny vecka med Linas inspirationskasse! Rätterna denna veckan är verkligen spännande. Idag blev det "Mexican chilisandwich med chipotle, koriander och stekt hjärtsallad". Jag gjorde salsan på grön paprika, rödlök, koriander och lime. Är inte superförtjust i grön paprika då det lätt blir beskt men vi följer receptet, det är ju det som är spännande, att smaka mat som man annars inte kommit på eller valt att tillaga.
Maken gjorde chipotlefärsen. Själv hade jag inte hört talas om det tidigare vilket gjorde det hela ännu mer spännande. Blev förvånad när han började steka för doften var inte alls vad jag förväntat mig... doftade nästan som när man gör korv stroganoff. Till detta skulle även hjärtsallad stekas.
Är riktigt glad för att vi börjat med matkasse. Först och främst för att vi lagar mat tillsammans men även för att vi valt en kasse som innehåller spännande och annorlunda rätter som både utmanar och roar oss. Sist men inte minst får det oss också att äta bättre och blir duktigare på att ta med matlåda till jobbet.
Maten smakade inte som jag förväntat mig men var riktigt god. Färsen var inte alls så stark som jag trodde och salsan blev riktigt mild tack vare limen och tillsammans blev det en mycket trevlig rätt. Pricken över i blev den stekta hjärtsalladen. Otroligt god. Med lite lime och citronolja på var det en höjdare. Den lär återkomma som tillbehör många gånger i sommar.
Efter maten blev det en stund i trädgården och till vår stora lycka har det vi sådde för en dryg vecka sen nu börjat gro. Fina små groddar kommer upp ur jorden! Blev nästan som ett barn på julafton. Tänker på lyckan att få tillaga och äta det vi själva sått. Knasigt, jag som aldrig tidigare brytt mig tycker nu att det är fantastiskt roligt. Man är aldrig sämre än att man kan ändra sig.
Nu blir det lite städning och tvätt. Det kommer bli en händelserik vecka och då är det skönt att ha fått det gjort!
Kram M
Nu blir det lite städning och tvätt. Det kommer bli en händelserik vecka och då är det skönt att ha fått det gjort!
Kram M