Kram M
Så i går var det äntligen dags för vårt matälskande gourmetsällskap att ha sin första middag.Eftersom jag varit krasslig större delen av veckan såg jag om möjligt ännu mer fram emot denna kväll. Vad vi har tänkt på menyn... diskuterat och resonerat fram och tillbaka tills vi till slut fick den precis som vi önskade. Dukningen är minst lika rolig att göra som själva maten. Hösttemat var ju givet och färgskalan blev därför grå, beige, röd, gul och grön. Måste erkänna att det faktiskt var lite pirrigt innan gästerna kom, vi ville ju att allt skulle bli perfekt. Nu lagar ju min älskade make fantastisk god mat alltid men igår hade vi också otroligt fina råvaror som vi ville göra rättvisa. Kvällen började utomhus där vi drack riktigt gott bubbel... ... och maken tillaga musslor på grillen. Det var riktigt mysigt att sitta ute i den friska höstluften med en skål rykande varma musslor. Förrätten var en tartar gjord på Salmalax med tomater, lime och salladslök. Till den serverades hemmagjorda chips gjord på amadinepotatis och en soyadressing. Huvudrätten var glazead hjortentrecôte från Vikaryd. Till det serverades mandelpotatis- och jordärtskockspuré och svampsås. Tillbehör var smörstekta kantareller och rårörda lingon. Nästa rätt på menyn är den som jag alltid tycker är den viktigaste nämligen osten :) Det var tre franska ostar med olika karaktär och de var alla riktigt goda. Till det hade vi bakat frökex och gjort äppelkompott och tryffelhonung. Sist men inte minst var det dessert... en tryffelkaka med kolakräm och havssalt och till det en äppelros. Det blev en fantastisk middag med underbart sällskap och massor av skratt. Maten blev som vi hoppats och Gourmetklubbens första middag blev med beröm godkänd tror jag :) Stort tack till våra underbara gäster som gjorde kvällen tillsammans med oss. Det är så fantastiskt att få dela matminnen tillsammans med er :) Ikväll blir det en slö söndagskväll med lite kortspel och soffhäng. En bra avrundning på en mycket innehållsrik helg!
Kram M
3 Comments
För några veckor sen var jag hemma hos min syster. Hon hade köpt en ny Nespressomaskin och vi satt på trappen utanför huset och umgicks under tiden hon drack en kopp. Själv har jag inte druckit kaffe på över tre år, fick sluta när min mage inte längre tyckte om min, då ganska stora, kaffekonsumtion. Hon tyckte däremot att jag skulle smaka nu eftersom den nya maskinen, enligt henne, gjorde fantastiskt kaffe. Kunde inte låta bli och kaffet var supergott. Jag fick inte ont i magen heller och genast tändes ett litet hopp att kanske kunna dricka kaffe igen. Så idag kunde jag inte låta bli... det fick bli en likadan Nespressomaskin även hos oss! Så oväntat! Har aldrig tidigare druckit kaffe tillsammans med maken men efter middagen idag hade vi premiär! Det var sjukt gott! Kan lätt vänja mig vid det här... vilken vardagslyx! Och sen att kunna erbjuda gäster riktigt kaffe känns ju inte fel det heller! Här ska det drickas kaffe! :)
Kram M Den här helgen har maken varit iväg och fiskat med några vänner på kusten. Han är i skrivande stund på väg hem igen med både torsk, sej och makrill, så imorgon blir det fisk till middag! Det är bara mina barn som är här den här helgen och eftersom det bara varit vi tre hemma har vi passat på at mysa lite extra. Igår bjöd vi hem några av barnens vänner med mammor på middag och fredagsmys. Det blev en mysig kväll där både barn och vuxna fick umgås ordentligt. Är så glad för mina vänner, kul att kunna sitta ner och ha lite tjejsnack och att barnen samtidigt har roligt med kompisar. Det blev en sen kväll med mycket skratt och pladder :) Dagen idag började med alléloppis. Det var näst sista gången för den här sommaren så vi åkte ner i det fina vädret. Det blev inga större inköp, bara nån småsak till barnen. Däremot passade vi efteråt på att gå och fika! Kan knappt komma ihåg när vi gjorde det sist och det var jättemysigt. Nu när barnen blivit så stora att det händer massor deras liv så det var skönt att få en stund tillsammans att prata om allt mellan himmel och jord. Eftermiddagen spenderades hemma hon min syster med familj. Barnen lekte med sin ena kusin och jag fick tid att prata med min kära syster och hennes äldsta dotter som numera är så stor att man inte ser henne så ofta. Finns ingen bättre syster än min och jag är så glad över att vi bara bor ett par mil från varandra.
Ikväll är det loungen som gäller. Barnen tittar på film om ipaden och jag läser och surfar lite. Det är en helt underbar kväll och jag känner mig lite smått euforisk över att få ha det så bra. Längtar efter maken som snart kommer hem. Go lördagskväll helt enkelt! Kram M Vilken helg det blev! Så fantastiskt trevlig och vilken mat vi ätit. Det har ju varit kräftskiva i dagarna två och gårdagens var helt perfekt den med! När maten dukades fram kunde man undra hur endast fyra personer skulle kunna få i sig allt detta men på något märkligt sätt fanns det inte mycket kvar på tallrikarna när vi var klara :) Denna gången samsades kräftorna med både räkor och krabba på bordet. Krabba är nog däremot en av de få skaldjur som jag inte är lika förtjust i. Däremot är insjökräftor både supergott och otroligt vackra med sina klarröda färger. Som tillbehör fanns även en otroligt god ost och kantarellpaj vilket är det perfekta tillbehöret! Är ju svag både för svamp och ost så mer än en bit slank ner under kvällen :) Pricken och i:et var att Cilla och Magnus som vi var hos hade gått "all in" när det gällde dekorationerna. Girlanger och kulörta lyktor, hakklappar och hattar, ja allt man kan tänka sig fanns med. Och då är det kräftskiva på riktigt! Ikväll är maken iväg och fiskar gös. Hoppas verkligen han kommer hem med någon, det är så fantaiskt gott! Mogge, en av våra bästa vänner, fiskar ofta och har de senaste veckorna titt som tätt kommit förbi med just gös. Maken har då rökt dem och det är så gott så det vattnas i munnen bara jag skriver om det. Så smaskigt! Så har vi tur kanske det blir rökt gös till lunch i veckan.
Kram M Äntligen helg! Det är riktigt skänt att få sova ut en stund på morgonen och ta dagen som den kommer. VI har lagt alla måsten åt sidan just nu och njuter av värmen och lugnet i vår lilla lounge. Matmässigt kommer det bli en helg i skaldjurens tecken och bara det gör ju helgen perfekt! Igår kväll kom goda vänner över efter jobbet. VI inledde kvällen med rosa bubbel i loungen och njöt i fulla drag av att faktiskt kunna sitta ute! Det är ju tyvärr inte så många gånger det blivit av den här sommaren och därför njuter vi extra mycket av det och tar vara på varje minut. På så sätt har den inte så varma sommaren fört något gott med sig tycker jag, vi tar inte sommaren för given utan njuter verkligen nu när kvällarna är varma och vindarna ljumma. Efter en stund försvann maken iväg... och kom tillbaka med ett bord som han ställde vår lilla grill på. Det visade sig att han skulle tillreda musslorna framför oss där vi satt och bubblade i soffan!! Han är bara bäst! Vilken otroligt mysig överraskning och lyxigt att få en härlig matuppvisning. Måste jag tillägga att musslorna blev perfekta :). När de var uppättna flyttade vi över till altanen där det fanns kräftor och räkor. Vilken god kväll det blev! Det enda negativa är att jag sen kom sist på kvällens kortspel ;)
Ikväll blir det återigen skaldjur då vi ska iväg till andra härliga vänner på kräftskiva! Ser fram emot ännu en skön kväll med mycket skratt och god mat! Kram M Imorgon fyller maken år! Vi firade honom i lörags redan eftersom barnen inte är här denna veckan men det hindrar ju inte från att man firar lite till :) Efter jobbet åkte vi direkt ner till ett soligt och varmt Göteborg. Först besökte vi våra favoritbutiker bland annat Lexington (där vi tyvärr inte handlade något idag ) och Leilas general store där maken köpte husgeråd. Fokuset för resan var inte shopping men det var ändå kul att gå och drömma lite bland alla fina saker. När shoppingen var avklarad gick vi till en tapasrestaurang på Avenyn. VI är båda barnsligt förtjusta i tapas och hade det som tema för maten på vårt bröllop. Vi hade båda sparat så mycket viktväktarpoäng som möjligt till kvällen för att kunna äta gott och det gjorde vi sannerligen! Vi beställde in 8 olika tapasrätter för att kunna smaka på så mycket som möjligt. Jag tycker att högrevet var riktigt gott, men även kycklingvingarna och getosten... ja istort sett allting var supergott! Tomatssåsen till musslorna var suberb! Det blev en underbar kväll där vi fick mycket tid tillsammans och kom bort lite från vardagens alla måsten. Imorgon fortsätter firandet, för då är det ju födelsedag på riktigt!
Stort grattis älskling på din dag (så här liiiiite i förskott)!!! Älskar dig! Kram M Nu har vi varit riktigt duktiga!!! VI har rensat alla våra förråd och garaget och äntligen gått igenom allt som legat sen flytten. Det känns så sjukt bra!! Fast om sanningen ska fram är jag just nu lite ensam om den känslan här hemma, maken som är en samlare av stora mått lider nog inombords och tycker att han har en hemsk fru som slängt "ALLT" vi har ;). Är ju ganska så pedantiskt och har därför längtat efter detta i en evighet så nu sitter jag här och är lite smått euforisk! Imorgon kör vi iväg till tippen med allt skråp och till second hand med allt som ska skänkas. Redan innan Grekland hade vi besämt oss för att sätta igång med viktväktarna när vi började jobba igen efter semestern. Det har blivit för mycket av allt gott under både våren och sommaren så nu det dags för lite skärpning. Men vad gör det att behöva äta smalare när man har en underbar man som lagar hysteriskt god mat! Idag lagade han pasta i tomatsås med mozzarella och parmaskinka.... SÅ gott! Fortsätter han så här kommer jag inte lida ett dugg! :) Det känns som om katten Molly tycker vi varit borta lite väl mycket i sommar för hos är med oss hela tiden. Idag när vi röjde i förråden var hon där precis hela tiden och när vi städade låg hon och sov mitt i alltihop. Vi har verkligen en supermysig katt! Nu hoppas vi på att hon kanske snart blir med kattungar! Det har varit mulet och lite kallare idag men nu på kvällen är det riktigt fint så vi sitter ute i vår lilla oas och njuter av lugnet. Tänker läsa ikapp mig lite, har inte hunnit med mina tidningar under flera veckor. Ett gott sätt att varva ner på!
Kram M Det blev verkligen precis en så bra resa som vi önskat oss. Värme, sol, blå himmel och massa tid tillsammans. Barnen var på ett strålande humör hela veckan och vi vuxna fick verkligen vila ut från vardagens alla sysslor. Vårt rum är på andra våningen, bakom alla blommor och barnens rum låg precis bredvid. Hotellet var lagom stort och personalen helt fantastisk. Har ju aldrig varit mycket för charter men för vår familj var detta just nu helt perfekt! Full service och bara avkoppling. Barnen älskade poolområdet från första stund, det var knappt vi fick dem att bada någon annanstans. Det blev endast en förmiddag i en vattenpark på grannhotellet och en handfull dopp i havet för att snorkla. Badandet blev veckans huvudaktivitet, det gick knappt göra något annat i värmen. Tempereaturen sjönk sällan under 30 grader, dag som natt. De gånger vi badade i havet var skattjakt efter vackra stenar högsta prioritet. Det fanns mängder av dem och vi fick med oss ett par kilo hem, barnen plockade många som presenter till sina kompisar och resten ska användas som dekoration i trädgården. Ett par kvällar besökte vi givetvis också Kos stad. Riktigt mysigt ställe som dock var lite väl turistfokuserat. Gatorna var fyllda med restauranger och souvenirshoppar men det var kul att se lite annat än stranden och poolen :) Barnen tyckte alla affärer var riktigt roliga och shoppade för fullt! Väskor, hattar, souvenirer och annat smått kom med hem. Inte sällan stod det "I love Kos" någonstans på det de köpte. ;) Den här resan har verkligen inneburit avkoppling vilket var mer välbehövligt än jag trodde. Att en hel vecka slippa alla måsten... har hunnit läsa tre böcker! Vet inte när det hände sist... helt underbart! Självklart har vi också ätit en massa gott också! Hotellets all inclusive var riktigt bra och varje dag möttes vi av massa godsaker. Tyvärr var det svårt att känns riktigt hunger i värmen vilket förtog lite av matglädjen. Men vi hittade alla våra favoriter under veckan och var nöjda med det goda som bjöds. Kan bara sammanfatta vår vecka som helt underbar! Det är sann lycka att få uppleva detta tillsammans med sin älskade och våra fantastiska barn! Är tacksam för varje sekund och kommer njuta av minnet länge, länge, länge!
Kram M Lovade att jag skulle skrivit igår om vad som hände i söndags... men oj vad tiden springer iväg. Barnen kom igår morse och de är lagom ivriga att komma iväg till Grekland så dagarna har gått i ett för att underhålla dem och få tiden och gå :) Jo... i söndags blev vi äntligen färdiga med vår levendelrabatt!! Som vi slitit, det tog en halv evighet att få bort snåret som var där innan och sen grävde vi ur hela rabatten (som till största delen bestod av lera), fyllde på ny jord och till slut kom plantorna i jorden! Det tog tre dagar innan det blev klart men så himla bra det blev! Ska bli kul att se den växa till sig! För att göra baksidan komplett kom maken på den underbara idén att vi inte alls ska göra ett kök till där och en ytterligare matplats utan att det ska bli en lounge istället. Har aldrig ens tänkt tanken men när han sa det kändes det som det var helt självklart. Det är märkligt hur ofta det blir så... att vi båda tycker helt olika men att någon av oss sen plötsligt kommer på något helt annat än som känns helt rätt för båda. En helt ny idé som bara blir perfekt. Det har varit så hela tiden när vi gjort saker med huset. Nu har det verkligen bliit vår lilla oas på riktigt! Vi hittade en loungegrupp på jysk som passade helt perfekt och som vi både älskade och det känns så rätt! Igår kväll satt vi där fram och umgicks till elva på kvällen. Barnen har som sagt varit en aning rastlösa och vill inget hellre än att det ska bli torsdag och dags för Grekland. Tjejerna bestämde sig för att göra glass och baka för att få tiden att gå fortare och det hela resulterade i ett alldeles succéartat glasscafé. De gjorde två sorters glass i glassmaskinen med bär från trädgården och frysen samt bakade chokladkakor och gjorde praliner. Det var underbart att se hur engagerade de blev, dels med glassen och kakorna men även för att ge oss andra en riktigt upplevelse. Man får leta efter ett mer utmärkt glasscafé. Vi andra fick ställa oss utanför köksfönstret igenom vilken man fick beställa och blev serverad.
Imorgon är det dags för de sista förberedelserna inför resan och sen bär det äntligen av till Grekland! Har en känsla av att timmarna innan vi ger oss av mot flygplatsen kommer gå väldigt långsamt... iallafall för barnen :) Kram M Det gick helt OK på loppisen igår, ungefär hälften av det vi tog med blev sålt. Vi åkte dit vid åtta på morgonen (det börjar tio) men det var så mycket folk att vi ändå fick ett bord i utkanten av allén. Maken hörde att det hade varit drygt 160 bord, helt otroligt. Tycker det är ett mycket bra initiativ och det är kul att stå där även om det räcker med att sälja en gång per sommar, de övriga lördagarna går jag hellre och köper :) På eftermiddagen var det dags för årets första svamptur. Älskar att gå i skogen och plocka svamp och bär men förra året hann vi knappt med nån kantarellplockning på sommaren på grund av flytten. Vi hittade ett par liter faktiskt, fanns massa smått också men det fick stå kvar och växa lite till, så åker vi tillbaka och plockar det om nån vecka. På kvällen grillade vi, vilken lyx det är att gå ut i trädgården och plocka primörer till maten, och sen dessutom få nystekta kantareller till, vilken njutning! Har blivit fullkomligt sålda på det här med att odla och vi satt länge igår och planerade nästa års odling, vad vi ska strunta i och nytt vi vill testa. Det är en fantastisk värld som öppnat sig! Imorse vaknade vi ganska sent, skönt att kunna sova lite längre nån gång ibland. Maken var sugen på att åka och fiska vid en fiskeodlning några mil hårifrån så han åkte iväg med en kompis för en stund sen för att spendera dagen där. Hoppas de får med sig fisk hem för det skulle vara sååå gott! Fiskelyckan har varit sådär på sista tiden så det skulle vara kul om de fick extra mycket idag! Själv ville jag hellre vara hemma och fixa. Tycker det är riktigt avkopplande att få gjort sånt jag tänkt på länge men som inte blivit av i vardagens alla måsten. Nu har vi en hel veckas ledigt då vi bara är hemma och då passar jag på att göra alla de där sakerna. En av dem är att göra årets flädersaft. Trodde nästan det inte skulle hinnas med innan de blommat över men det fanns faktiskt tillräckligt kvar. Det doftar underbart av citron och fläder i köket nu! Har planerat följande för resten av dagen: ta hand om det enorma berget ren tvätt som finns i källaren, sy upp gardinera jag köpte till sovrummet, baka bröd eller kakor samt påbörja en ny bok. Sen när maken äntligen är hemma igen ska vi laga en god middag tillsammans och ha en skön och lugn kväll! Älskar det här med semester!
Kram M |
JämtlandsfrunAlla fina saker som jag ser, upplever och vill minnas. En samlingsplats för allt som gör mig glad! Archives
January 2016
Categories
All
Tycker du ska läsa:
Favoriter:
|